常溫酸奶也有活菌，伊利安慕希突破技術屏障
2023-09-01 04:54:15 來源：
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新京報訊（首席記者郭鐵）8月31日，伊利安慕希發布活性益生菌酸奶新品，打破了常溫酸奶無活菌的技術障礙。
伊利集團副總裁張軼鵬介紹，安慕希是伊利旗下200億級酸奶品牌，經過5年規劃2年研發和上百次實驗，通過產品原料、配方、工藝、設備等創新，突破常溫環境下長保質期內保持產品活菌數量、口感后酸等技術難題，專利無菌后添加技術使常溫益生菌酸奶實現了更高的活菌率，進而推出行業首款常溫活性益生菌酸奶。
據介紹，安慕希益生菌酸奶每包含有10億CFU活性鼠李糖益生菌（LGG），35%的蛋白質含量高于國家標準，蔗糖添加量為%，適合中國人喜溫少涼的飲食習慣，突破了益生菌產品的應用場景，也為酸奶賽道開辟出新藍海。
羅蘭貝格、英敏特等機構調查數據顯示，視力問題、消化問題、睡眠問題成為當前困擾中國人的三大健康問題，90%的國人存在腸道健康問題。年輕人習慣性飲用益生菌類的飲品保持腸道健康，預計2023年我國益生菌市場需求將超過1100億元，其中奶制品占近八成。安慕希希望借助常溫活菌酸奶新品進一步打開大健康市場。
編輯 秦勝南
校對 柳寶慶
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