一歲半寶寶牛肉羹怎么做 寶寶輔食西湖牛肉羹做法介紹
2023-08-27 15:36:12 來源：互聯網
一歲半寶寶牛肉羹怎么做?主料：牛肉120克、嫩（南）豆腐100克、香菇50克、蛋清1個、生粉10克，我來為大家科普一下關于一歲半寶寶牛肉羹怎么做?以下內容希望對你有幫助!
一歲半寶寶牛肉羹怎么做
主料：牛肉120克、嫩（南）豆腐100克、香菇50克、蛋清1個、生粉10克。
(資料圖片僅供參考)
輔料：姜1片、檸檬半只、大蔥葉一小節、香菜少許。
牛肉切小丁。加2大勺生粉，再少加一點水拌勻，為了讓牛肉更嫩。
檸檬半只擠汁加入，拌勻后腌制10分鐘，去腥。
香菇切丁，嫩（南）豆腐切丁。
姜切片，蔥香菜切末。
雞蛋分離蛋清蛋黃，只取蛋清，蛋清打散。
玉米淀粉1大匙和清水2大匙攪勻。
香菇、豆腐、姜片，大蔥放入鍋中，倒入清水煮開。
煮開后，放入牛肉。
再次煮開，將調好的水淀粉再攪拌攪拌，準備勾芡。慢慢倒入，先倒一半水淀粉，煮10秒看下是不是你想要的濃稠，然后再決定加不加剩余的水淀粉。
如果還不夠稠，再調一點水淀粉加入。
小火，慢慢轉圈淋入蛋清，不需要攪拌。可加少許鹽略微攪勻關火。
熄火后加入香菜末即可。
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