澳優旗下澳滋嬰幼兒奶粉二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定

福建省福州市倉山區培育食品經營部銷售的、標稱湖南省澳滋營養品(長沙)有限公司代理的、AUSTRALIAN DAIRY PARK PTY LTD生產的澳滋幼兒配方奶粉(原產國：澳大利亞)，其中維生素A檢出值低于產品標簽標示值。

維生素A是一種極其重要、極易缺乏的，維持人體正常代謝和機能所必需的脂溶性維生素。缺乏維生素A可能引起夜盲癥、皮膚病以及各種感染性疾病。《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767—2010)中規定，較大嬰兒和幼兒配方食品中維生素A含量應在18μgRE/100kJ—54μgRE/100kJ范圍內，該產品標簽明示值標示，維生素A含量不低于578μgRE/100g(29μgRE/100kJ)，其實際檢測含量未達到產品標簽標示要求。澳滋幼兒配方奶粉中維生素A不達標的原因，可能是生產企業未按照產品標簽標示值添加該營養素，或者生產企業所使用的原料質量不達標。

天貓外婆橋食品旗艦店(經營者為浙江海爾寶水產食品有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱浙江天和水產股份有限公司生產的白公魚干，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

二氧化硫具有護色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定，二氧化硫在風干、烘干、壓干等魚類水產制品中不得使用。白公魚干中檢出二氧化硫殘留量的原因，可能是生產企業超范圍使用相關食品添加劑。長期攝入檢出二氧化硫殘留量的食品可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀。

淘寶家湘味好(經營者為山東省青島市城陽區超三好食品批發部)在淘寶網(網店)銷售的、標稱山東康樂佳食品有限公司生產的新泰灌肚，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，可以反映食品的衛生狀況?！妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定，熟肉制品(除發酵肉制品外)一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。新泰灌肚中菌落總數超標的原因，可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格;也可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

貴州省銅仁市石阡縣眾源海鮮凍品店銷售的鱸魚，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療?！栋l布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(原農業部公告 第2292號)中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。鱸魚中檢出氧氟沙星的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

貴州貴浩千潤商貿有限公司喜樂購超市銷售的、來自貴州省貴陽數字化禽蛋配送中心的雞肉(烏雞)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。

寧夏回族自治區石嘴山市平羅縣小林活雞店銷售的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。

天津市寶坻區紅宇魚店銷售的鯽魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。

寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣民生水產店銷售的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。

寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣張云財活雞經銷店銷售的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農業部公告 第235號)中規定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環丙沙星之和計)在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

貴州省貴陽市烏當區高新辦事處振華集貿市場蔬菜攤區(經營者：熊權)銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。

甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。攝入甲拌磷超標的食品，可能引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能導致呼吸麻痹、昏迷等。

京東海邊人食品旗艦店(經營者為山東省青島翰婧經貿有限公司)在京東商城(網店)銷售的、標稱山東省青島東鵬海邊人經貿有限公司生產的鱈魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物中的一種。食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定，水產制品(水產品罐頭除外)中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0μg/kg。鱈魚片中N-二甲基亞硝胺超標的原因，可能是產品所使用的原料不新鮮;也可能是加工過程特別是腌制過程中工藝控制不當。