新鮮松茸要蒸多久可以吃，誰能告訴新鮮的松茸的吃法怎樣做
2023-08-26 16:31:28 來源：整理
(資料圖片)
1，誰能告訴新鮮的松茸的吃法怎樣做
AZi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
2，鮮松茸未開封放在常溫下34天外面長白毛里面正常顏色煮起來能吃
肉眼看，有沒有變質？或者發霉？沒有的話就可以吃啦，AZi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
3，松茸煮熟要幾分鐘
新鮮的話就跟普通的菇煮的時候差不多。。干貨的話要先浸泡然后要來煮雞湯。就跟平時煮湯時間差不多就是了AZi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
4，松茸煮多長才算熟
鮮的要10分鐘左右即可食用，干的要泡發后再用于烹食，但是比鮮貨熟的反而快些，5分鐘即可。松茸在雞湯里煮二三十分鐘就可以了。新鮮的話就跟普通的菇煮的時候差不多，干貨的話要先浸泡然后要來煮雞湯。就跟平時煮湯時間差不多就是了.松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素湯，和其他材料一起放就可以，如果肉湯，湯快好時放即可。其實不是燉得越久越有營養，象松茸這樣的菌湯最多半小時，肉湯最多不要超2個小時，燉久了，營養素損失越大。放到熱水里就熟，切薄片等湯開了放入松茸關火，蓋上蓋子燜1分鐘就可以吃了學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。所以你吃的不是松茸。5，松茸土瓶蒸怎么做好吃
材料：松茸適量 白菌適量 茶樹菇適量 金針菇適量 平菇適量 香菇適量 口蘑適量 竹蓀適量 大白菜一片 黑木耳適量 冬筍一個 鹽少許 做法： 1. 材料備齊。 2. 大火待水燒開后，蓋上蓋子。 3. 轉小火蒸1個半小時。切記中途不要在不銹鋼鍋中加水。 4. 蒸好后，撈出材料。素高湯備用。 5. 加入松茸(因為不是時令季，只能用干片，新鮮的更好)白菌、冬筍進土瓶。將素高湯倒進去。 6. 土瓶上鍋 7. 放一點點鹽，土瓶上鍋蓋蓋子再隔水蒸一個半小時。松茸土瓶蒸的做法1.．平菇、秀珍菇、金針菇剪去根蒂，洗干凈待用2.．大白菜洗干凈，用刀切成塊待用3.．素半邊雞改刀成小塊待用4.．黑木耳用水漲發開，洗干凈撕裂成小塊待用5.．把平菇、秀珍菇、金針菇、大白菜、黑木耳、素半邊雞放入不銹鋼盆中，加水(加足水,熬湯中間是不能加生水的)上籠蒸1.5小時6.．鮮湯蒸制1.5小時后,撈出平菇、秀珍菇、金針菇、大白菜、黑木耳、素半邊雞留作它用7.．取土瓶，放入松茸、白菌、冬筍，倒入素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠蒸1小時8.．2.5小時后，撈出松茸、白菌、冬筍放入小碟中即可注：中間不得添加任何油。祝你生活愉快6，松茸和瘦肉蒸著吃嗎
松茸，在日本有"蘑菇之王"之稱。可提高人體免疫機能，抑制腫瘤，故具有藥用價值。鮮松茸要保濕冷藏保存，但期限只有幾天； 長期保存松茸有兩種辦法：1、制干保存，2、象罐頭一樣，高溫殺菌后密封保存。但不能冷凍，冷凍會破壞松茸的細胞結構。 鮮松茸可素炒、清燉，也可與瘦肉混炒，松茸燉雞是香格里拉最為有名的一道鮮美可口的佳肴。日本人又最喜愛燒烤食用。加工制品除同以上食用外，還可制成涼拌等菜，食用比鮮品更為方便。 第一種： 新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。 將松茸刮干凈（最好不要用水洗）用錫伯紙包袱好，將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌 特點：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以干葡萄酒更好。 第二種： 將濃雞湯對水一半，加熱后，放入生姜絲、大蒜片、蔥段滾開后將松茸切片放入，開1分種后，起鍋上桌放少許香菜，點一、二滴麻油更好。 松茸飯做法介紹 材料（4人份）： 松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海帶：5cm2枚 水：3杯 調味料： 料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略）鹽：稍許，醬油：1.5勺 做法： 1：海帶放水里（3杯）煮成海帶湯。米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時。 2：松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。） 再切成薄厚合適的片。 3：油炸豆腐皮切成細條，放開水里煮一下，去掉表面的油。 4：把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。 5：待飯煮好后，放置15分鐘。然后把米飯攪拌均勻。可以，但要控制蒸的時間，不能蒸太久。再看看別人怎么說的。7，松茸怎么做好吃啊
松茸的美食在高檔餐館的消費十分昂貴，如果能在家庭采用，便可價格實惠許多。它的吃法別具情趣，獨樹一幟。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快樂！ A. 松茸的粗加工： 鮮品：先把鮮品上的泥沙等弄干凈，用刀剔除不能食用的部分，即可根據需要改刀，然后用清水沖洗，即可烹炒，煲湯，烤等。 凍品：在炒食前，有兩種處理方法： 1.自然解凍法，即放在漏籃里讓它在常溫下解凍，再用開水出一下，方可進行烹調。 2.在開水中過二分鐘左右，快速解凍。解凍后即可根據需要改刀處理，沖洗后上鍋烹炒或煲湯。 干品： 烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而后加工，制作成美味佳肴。 B. 松茸的菜肴推薦： 燉品類： 1.松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鐘后，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料） 2.松茸燉草雞：將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。（也可與排骨、鴿子等一起燉制） 菜肴類： 1.黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好涂上黃油的松茸烤制） 2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀后，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。 3.烤松茸：將洗凈瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。 4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中攪拌后用溫油炸至金黃即可。 點心類： 1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好后浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻后放置半個小時，然后混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最后的十分鐘時放毛豆，時間到了之后攪拌均勻即可。 2．松茸炒飯：將松茸、雞丁（肉丁）、青豆、胡蘿卜及鹽等一起炒香后盛出。再炒制米飯。之后再一起烹炒即可。 松茸酒： 鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天后即可飲用。可每天飲用，強身健體。
關鍵詞：
