含蛋白質(zhì)高的食物有哪些

含高蛋白的食物有哪些？

高蛋白質(zhì)的食物有哪些?

(資料圖片)

高蛋白的食物有蛋類、魚蝦類、大豆、黑豆、核桃、杏仁等等。蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常的生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入，高蛋白質(zhì)的食物一類是像禽肉、蛋類、魚蝦等動物蛋白都是含量比較高的。一類就是植物有大豆，青豆、黑豆，還有像芝麻瓜子兒，核桃、松仁兒，杏仁兒都是高蛋白含量非常豐富的。日常生活當(dāng)中應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的食物，除了魚蝦蟹海鮮海產(chǎn)品里面，蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的，所以日常生活飲食當(dāng)中，應(yīng)該多補充肉類蛋奶禽類以及海鮮類高蛋白的食物，能夠促進(jìn)機體免疫力的提高有利于增強抵抗疾病的能力。

高蛋白質(zhì)的食物有哪些？

蛋白質(zhì)的來源有兩大類：一是動物蛋白質(zhì)，如各種奶類、魚肉、蝦、肝臟、蛋類、瘦的豬肉、牛肉;另一類是植物蛋白質(zhì)，多種豆類及其制品(尤其黃豆)。

在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。

高蛋白食物有哪些

含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；

還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的主要成分，其含量僅次于水，約占人體重的五分之一。肌肉、神經(jīng)組織中蛋白質(zhì)成分最多，其他臟器及腺體組織中次之，但含量亦相當(dāng)豐富。

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。

人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。

含蛋白質(zhì)高的食物有哪些

含蛋白質(zhì)高的蛋類食物有哪些？

您好：牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨等。由于人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，其營養(yǎng)價值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。如牛奶、羊奶等。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白，但一個蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等。其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。

關(guān)鍵詞：