教你如何全面做好豬場的細節(jié)管理？種、料、繁、舍、病、管

在養(yǎng)豬行業(yè)里這么多年，全靠6個字，今天分享給大家。這6個字是中國農(nóng)業(yè)大學張忠誠教授在給我們上《家畜繁殖學》的最后一節(jié)課上告訴我們的，張教授講記住了這6個字，畜牧專業(yè)課程就基本學完了。這6個字是“種、料、繁、舍、病、管”。第一個種，即品種；第二個料，即飼料營養(yǎng)；第三個繁，即繁殖技術(shù)；第四個舍，即豬舍環(huán)境和設備；第五個病，即疫病防控；第六個管理。

(資料圖片)

以上6個方面如果按重要性排序，我覺得順序應該改一下。剛才幾位嘉賓都認為品種很重要，美國認為品種占40%，

我作為育種公司的一員也認為品種很重要。但就國內(nèi)現(xiàn)狀而言，我認為決定大部分豬場效益水平的還是疫病防控問題。

按照木桶理論來講，病的問題相當于桶底，桶底有問題漏水，桶能盛多少水就不僅僅取決于那塊短板了，還取決于桶底漏水的程度（疫病的嚴重性）和漏水時間長短（疫病控制速度）。

第二是管理，它相當于木桶的箍，如果管理不到位，就像木桶的木板鎖不住水一樣，水會從縫隙往外流，所以箍必須要扎實。但這個“扎實”要講究個度，太緊了就會把木板弄變形甚至折斷。這就是管理的平衡藝術(shù)。

第三是舍，即環(huán)境、工藝和設備，冬天冷夏天熱，氨氣濃度很大，在這樣的環(huán)境下很難養(yǎng)好豬，所以需要改善豬舍環(huán)境。當然我不是提倡大家都裝空調(diào)系統(tǒng)，這個在國內(nèi)很多豬舍不具有推廣價值。但無論如何，舍內(nèi)環(huán)境必須盡可能的重視好，管理好。

第四是繁殖，現(xiàn)在我們的人工授精技術(shù)已經(jīng)普及了，但是很多豬場都沒做到位，有很大的改進空間，繁殖上還有很大的潛力。母豬發(fā)情鑒定、配種時機的掌握和配種流程等不用花很多錢就可以改善。

接下來才是飼料和品種。我國的營養(yǎng)研究水平基本能與世界保持同步，豬場要做好的是按標準飼喂和根據(jù)豬群實際情況適時調(diào)整問題。當然自拌料的還要把好原料關。

雖然我從事種豬行業(yè)，但是我認為品種改良并不是每個豬場的當務之急。按照我們國家提供的數(shù)據(jù)，每頭母豬每年提供15頭上市豬，這個水平什么品種都能達到，生產(chǎn)水平不高的也可以達到。只要是頭正常的母豬，理論上每年提供20頭肥豬都是很容易的事。

現(xiàn)在導致我們生產(chǎn)水平低的直接原因還是疾病和管理，管理不需要花錢，只要用心就可以做好，精細化管理做到位，效益就自然提高了。換豬種、重新建場都是需要大投資的，家家去做不現(xiàn)實，但是改善舍內(nèi)環(huán)境，提高團隊效率，圍繞以上6個字把豬場經(jīng)營好，提高生產(chǎn)效益是可以做到的。

對于提高效益，我認為養(yǎng)豬行業(yè)要提高三個層面的效率。生產(chǎn)效率，這是最基本的，就是讓機器發(fā)揮最大的效能，這對每個豬場都適用；管理效率，講績效管理，講流程再造，這對大中型企業(yè)有用，對小場沒有多大用處；產(chǎn)業(yè)效率，即如何整合上下游產(chǎn)業(yè)關系，最終生產(chǎn)出最低成本的豬肉，為市場消費者提供優(yōu)質(zhì)安全、物美價廉的產(chǎn)品，提高整個養(yǎng)豬行業(yè)的競爭力。這方面對于大型企業(yè)尤其重要。

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