臨期食品是“真劃算”還是“易踩坑”
5毛錢一瓶的碳酸飲料、8元錢3包的螺螄粉、9.9元50包的棗夾核桃……臨期食品由于價格便宜，受到了不少消費者的歡迎。除了傳統的夜間促銷、設置臨期食品專區之外，為了吸引年輕群體的目光，近年來部分商家還推出了“臨期盲盒”，有人覺得這是低價撿漏，但也有人不幸踩雷。購買臨期食品到底是“真劃算”還是“易踩坑”，記者為此進行了調查。
(資料圖片僅供參考)
臨期食品線上線下熱銷
“鹵水鵝肝、撈汁八爪魚、熟醉蟹、涼皮、全麥三明治、活切梭子蟹肉通通五折……”前天（8月21日）晚上8點半，記者走進工業園區泉屋超市，發現熟食區、甜品區、鮮肉區正開啟打折促銷模式，眾多當天生產、最佳有效期為當天食用的鹵菜、蛋糕，被銷售員貼上了5折至7折售賣的標簽，而不少當天沒賣完的盒裝鮮肉，也被貼上了7折至8折處理的標簽?！昂⒆訍鄢缘恼諢u排卷白天賣20塊，晚上只賣10塊，多劃算！”帶著孫子前來“掃貨”的孫阿姨夫婦表示，他們經常會利用晚上散步的時間到超市逛逛，如果遇到劃算愛吃的打折食品，就會買幾樣帶回去。
走進山姆、泉屋、盒馬鮮生等超市，消費者還可以看到臨期食品售賣專區。記者來到位于工業園區的山姆超市，在一樓看到了臨近保質期商品專區，三層貨架上擺滿了打折處理的商品。店內的工作人員介紹，他們會定期對售賣的食品進行檢查，同時將臨近保質期3個月左右的商品單獨拿出來，放在該區域陳列出售。除了臨期食品，一些準備下架處理的商品也會被陳列在該區域出售，比如一款名為“凍干脆葡萄干”的產品，為去年12月生產的，明年6月才會過期，但由于超市今后將不再銷售該產品，因此也被拿到了臨保區，降價銷售。
與此同時，記者在泉屋超市也看到了“臨期處理商品專區”。晚上9點多，一名剛下班的超市工作人員正在該區域挑選糧油食品。“商品原價多少錢、現價多少錢，標簽上都寫得清清楚楚，很多商品日期還比較新鮮，但價格卻便宜很多，我們超市員工也經常來這個區域買點東西。”該工作人員說。
此外，不少商家還推出了“剩菜盲盒”。市民方女士上周在惜食魔法袋平臺花費11.9元購買了一個可絲面包盲盒套餐，她按照商家規定的取餐時間，于晚上7點半到金雞湖店內取餐，令她驚喜的是，這次她收到了兩袋吐司面包、一個甜甜圈?！吧洗挝屹I到了幾個咸面包，由于不合口味，最后都扔掉了。這次太劃算了，一袋吐司面包不到的價格，買到了這么多愛吃的東西?！狈脚空f。
而在線上各平臺，售賣臨期食品的商家眾多，一些商家更是開啟了臨期食品直播。在電商平臺，一個名為零食批發中心的臨期食品網店，每晚都會通過直播來售賣店內食品，每場直播都能吸引近萬人觀看。由于價格便宜，不少網友紛紛下單購買飲料、方便面、堅果等零食。該店銷售量第一的白象方便面已經售出6萬多件，收到了超5萬多條評論。
消費者希望獲得知情權
“我并不排斥臨期食品，我覺得臨期食品并不等于殘次品，自己逛超市時也經常會看看特價區、臨期產品區。買一些新鮮度尚可的臨期食品，可以明顯降低生活成本。”前天在山姆超市臨期區挑選產品的市民鐘女士說，她經常能淘到一些離保質期還有三四個月的知名品牌臨期商品，價格比正期產品便宜了一大半，這讓她覺得這很劃算。“比如這款阿拉比卡咖啡豆，為今年3月份生產的，價格就便宜好多，而且到年底才會過期，還有將近四個月。回到家后我會盡快喝完這些咖啡，我覺得它們和正常產品沒有什么區別?！辩娕空f。
“我偶爾會在盒馬鮮生等超市購買少量的臨期食品。”市民鐘先生表示，他在購買食品時，通常會查看商品的生產日期，他發現部分超市售賣的一些食品明明已經臨近保質期了，但卻沒有任何標識，這讓他有一種受到欺騙的感覺。鐘先生表示，他不會刻意去購買臨期產品，除非這些產品質量有保障，價格也足夠便宜。他認為，消費者對于臨近保質期產品應該享有知情權，因此他希望商家能定期檢查食品生產日期，及時為臨期食品，尤其是保質期較短的臨期食品貼上明確的標識，以方便消費者辨別。
上海市錦天城（蘇州）律師事務所的姚丹介紹，臨期食品屬于安全食品的范圍，商家售賣臨期食品并不違法、違規，只要商品沒有過保質期，就可以正常售賣。與此同時，商家對保質期內的產品有自主定價權，他們可以根據商品的供應量、是否臨期等因素來自主定價，或者按照正常價格售賣。
“但值得注意的是，法律上對臨期食品的銷售和利用有特別要求，商家應該對臨期食品作特別標識或者集中陳列出售?！币Φそ榻B，根據《反食品浪費法》第十二條明確規定，超市、商場等食品經營者應當對其經營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特別標識或者集中陳列出售。而近年來，多地市場監督管理局均發布臨近保質期食品銷售利用的相關文件，要求食品經營者對即將過期的食品應向消費者做出醒目提示。蘇州市市場監督管理局也對商場超市、生鮮超市、社區、學校食堂發布了臨期食品優化利用指引，對反食品浪費和優化臨期食品利用，提供了相關行政指導。
蘇州專家教您這樣選購
“臨期食品還在保質期內，屬于安全食品。但從營養學角度來看，隨著保質期臨近，其營養成分也會發生變化，肯定比不上新鮮的食品。”蘇州市立醫院本部營養科主任張建偉介紹，提到食品保質期，離不開“保存期限”和“貯存條件”兩個因素。消費者應該嚴格按照食品標簽中標注的常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等說明，來儲存食品。如果產品實際貯存條件與標簽標注不符，也可能會造成食品保質期縮短，甚至發生變質的情況。比如放久了的餅干可能會變潮，從而滋生細菌；堅果中含有大量不飽和脂肪酸，長時間存放或儲存不當會產生酸敗現象等。
那么消費者購買臨期食品時，要注意些什么呢？張建偉提醒，消費者應盡量到正規超市購買，購買前應檢查包裝是否完整，確保無破損、無脹袋、無漏氣等現象，同時應留意貯存條件，若發現需要冷藏或冷凍的臨期食品被放置于常溫中，則不要購買。消費者購買臨期食品后，應在保質期前盡快食用，不要因貪圖便宜而購買過多臨期食品，以免來不及食用而造成浪費。
同時，張建偉提醒市民，一些食品即使在保質期內，也可能會因包裝破損或儲存不當而出現變質，因此市民在購買前應認真檢查包裝完整性，如發現食品包裝出現破損、罐裝食品出現膨脹等情況，或購買使用時發現食物的色、香、味、口感出現了異常，則不要食用。（記者 李靜）
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